Des cailles bien dorées, des raisins secs fondants et le parfum chaud des 4 épices… Accompagnées de légumes d'hiver rôtis, cette recette réconforte autant qu'elle régale. Un plat tout en douceur, parfait pour les journées froides.
Une chair fondante et dorée, lentement rôtie, accompagnée d'un duo de haricots fondants et d'une farce savoureuse... Un plat de fête, authentique et réconfortant, qui sent bon les repas de famille et les traditions de fin d'année
Le foie gras est l'incontournable des fêtes de fin d'année. Afin de révéler toutes ses saveurs, nous vous proposons une recette de mi-cuit réalisée à partir d'un lobe frais et éveiné. Une recette simple mais qui fera de l'effet à vos convives ! Et vous pourrez le dire : C'est moi qui l'ai fait !
Un filet de canard séché, idéal pour votre entrée de fête ou en fine tranche à l'apéritif. Un produit raffiné, simple et généreux, qui met en valeur tout le caractère de la volaille de qualité.
Un plat mijoté tout en finesse, où le sot l'y laisse de dinde, morceau tendre et savoureux, s'imprègne lentement des arômes maltés de la bière. Une viande fondante, relevée juste ce qu'il faut, pour une recette à la fois rustique et raffinée.
Ce ragoût marie la tendresse du lapin fermier à la douceur sucrée du potiron, pour un plat riche en goût et en réconfort. Lentement mijoté, il révèle des arômes subtils et une texture fondante, parfaite pour les amateurs de cuisine authentique.
Un cordon bleu de dinde fondant, garni de fromage et de bacon, accompagné de pâtes fraîches nappées d'une onctueuse sauce forestière aux champignons. Un plat complet, généreux et plein de saveurs, qui allie le moelleux de la volaille, la richesse du comté et les arômes boisés des champignons.
La chipolata de dinde allie saveur et douceur. Dans ce plat mijoté, nous vous proposons de la légèreté et de la gourmandise. Longuement cuisinée pour révéler toute la tendreté de la viande et la richesse des saveurs.
Revisitez nos paupiettes de Dinde crépinées en les cuisinant façon bourguignonne pour suivre l'un des plus grand classique de la cuisine française. Mijotées pour révéler toutes leurs saveurs, elles offrent une viande fondante, relevée par des notes riches et généreuses inspirées du terroir.
