Cordon bleu façon forestière
Un cordon bleu de dinde fondant, garni de fromage et de bacon, accompagné de pâtes fraîches nappées d'une onctueuse sauce forestière aux champignons. Un plat complet, généreux et plein de saveurs, qui allie le moelleux de la volaille, la richesse du comté et les arômes boisés des champignons.
Liste des ingrédients :
- 4 cordons bleus de dinde PELSA VOLAILLES
- 600 g de spaghettis
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- 500 g de champignons de Paris
- 20 cl de Vin blanc
- 20 cl de crème fraiche
- Herbes de Provence
- Poivre noir
- Sel de Guérande
Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 20 minutes Temps Total : 20 minutes
Etape 1 :
Placez vos cordons bleus au four pendant 20 minutes au four à 180° sur une plaque de cuisson. Mettez de l'eau dans une casserole à bouillir avec un peu de gros sel. Une fois l'eau frémissante, ajoutez les spaghettis pendant 10 minutes.
Etape 2 :
Pendant ce temps de cuisson, émincez l'ail et les échalotes et coupez les champignons en lamelles. Faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive dans une poêle. Une fois les champignons colorés, ajoutez l'ail et les échalotes et faites cuire 2 minutes.
Etape 3 :
Déglacez le contenu de la poêle au vin blanc et faites réduire de moitié. Terminez par l'ajout de la crème fraiche et les herbes de Provence. Ajoutez cette préparation sur un lit de pâtes et terminez par le cordon bleu fraichement sorti du four.
Bon Appétit !